本日は暑い夏にぴったりのマーブルシリーズをご紹介。



大理石でできたこちらは、職人が一つずつ丁寧に作るハンドメイド。

インドのアグラという地域で熟練の職人の手によって作り出されます。

アグラといえばタージマハルが有名な観光スポット。

そのタージマハルは、しばしば「白亜の宮殿」と称されます。

それはタージマハルが全て大理石で出来ているから！！

話がそれてしまいましたが、その大理石がなぜ夏にぴったりなのか。

それは大理石が食材を長く低温に保てるから。

チーズやチョコレート・お刺身やアイスクリームに最適。

目にも涼しい食卓が出来上がります。



こちらは大理石のすり鉢。

イタリアではジェノベーゼペーストを作るのに適していると家庭で用いられるもの。

温度変化のおきにくい大理石だとバジルの変色を防ぎ、鮮やかなジェノベーゼが作れるのだとか。

このままサーブしてもオシャレなすり鉢なら薬味やオイルを入れて、

冷奴やサラダのお供にしてもOK。

本格的にジェノベーゼを作ってみるのも楽しそうですね。

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